الرئيسية
بيدارو نت
أحدث الصور
التسجيل
دخول
مروان دميانوسمشرف منتدى الفنون الجميلة
كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 3:27 pm
كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالك وبعدين تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الان نعمل الحشوة وتتكون من: لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها بالحشوة ونكورها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من: 1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم+ بصلة صغيرة مقطع ناعم + 2 كوب سلق مفروم ناعم +شلغم تقشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن + 2 ملعقة صلصة طماطة + 4 كوب عصير طماطة مصفى + 4 كوب ماء وملح الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم قلبيهم جيدا اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلىوننزل الكبة الواحدة بعد الاخرى وننتظر تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة ايحتى تستوي الكبة وبالف عافيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | ||
موضوع منقول
زهير توما البجوايامشرف القسم الرياضي
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 4:44 pm
والله شهيتنه يا اخويه مروان
على هل الكبه الطيبه مبين من شكلها
الف عافيه وتسلم ايدك على هذا الموضوع
على هل الكبه الطيبه مبين من شكلها
الف عافيه وتسلم ايدك على هذا الموضوع
- مروان دميانوسمشرف منتدى الفنون الجميلة
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 5:48 pm
تدلل حبيبي والف عافية مقدما
تسلم على المرور الرائع
تسلم على المرور الرائع
بيدارو العراقالأدارة العامة
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 7:34 pm
تشكر ياطيب، منظرها صدق يشهي ,, الف عافية للأكاله ..
nawal tomaمشرفة منتدى موسيقى وأغاني وافلام ومسلسلات
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 11:40 pm
اي والله شهيتنه على المنظر عاشت ايدك اخ مروان
ايدير الاتيليمشرف منتدى الأستراحة
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الأربعاء سبتمبر 14, 2011 12:01 am
صدك شهيتنة هاية الكبة مثل ما كالوا الجمــاعة 
- مروان دميانوسمشرف منتدى الفنون الجميلة
رد: كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
الأربعاء سبتمبر 14, 2011 12:22 am
عمي كبتكم عليا وتدللون باجر الظهر نتغده كلنا سوه بل منتدى كبة
شكرا جزيلا على المرور والتعليق الرائع
شكرا جزيلا على المرور والتعليق الرائع
- عراقيا ؟ لايعرفون كيف يحكمون البلد الذي ضاع بين اقدمهم الحقيرى ؟ الاحزاب العراقيه تطلب من امم المتحده المساعده في حل مشكله الحكومه العراقيه
- هذي موسوعة من الاكلات العراقية اتمنى تفيدكم وتنال رضاكم........
- العثور على جنبن سمكة قرش بعين واحدة
- ما معنى أن للسيد المسيح طبيعة واحدة من طبيعتين؟
- عراقي يغرم بفتاتين ويتزوهما في ليلة واحدة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى