كبه جريش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


العجينه 3 او جريش كوب سميد
1كوب برغل
شويه ملح
شويه كمون
تخلطيهم
وترشين عليهم شويه مي دافي بحيث من تخلطيهم بايدج تحسيها رطبه وتغطيها وتركيها 10 دقايق او ربع ساعه وترجعين راح تلكيها المي كله ممتصه العجين وصاير قوي ترجعين ترشين مي بس بالمي ع كيفج حتى لتخرب مرتين او 3 تتكرر العمليه لحد متحسي صار عجينه زينه وميحتاج مي لا قويه ولا لينه تعجنيها كلش زين وتسويها
والحشو بصل مثروم ناعم ومحموس ولحم مثروم تحمسي ويه البصل وكشمش ولوز ومعدنوس
وره متلفيها وتكملين تسلكيها حتى اذا ردتي جمديها لازم تكون مسلوكه يله جمديها
والف عافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

عاشت الايادي على المقادير وعلى الكبة الطيبه

تمنياتي بل موفقية

شكرا يا اخ مروان هذا من ذوقك

شكرا يا اخ سامي واني بل خدمه وانشاء الله اقدم اكثر واكثر